{"id":11039,"date":"2019-04-04T19:01:55","date_gmt":"2019-04-04T22:01:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rtvnoticias.com.ar\/?p=11039"},"modified":"2019-04-04T19:02:04","modified_gmt":"2019-04-04T22:02:04","slug":"las-dietas-poco-saludables-causan-mas-muertes-que-el-tabaco","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.rtvnoticias.com.ar\/?p=11039","title":{"rendered":"Las dietas poco saludables causan m\u00e1s muertes que el tabaco"},"content":{"rendered":"\n

Un estudio publicado este mi\u00e9rcoles en la revista cient\u00edfica\u00a0The Lancet\u00a0ha demostrado que una de cada cinco muertes en todo el mundo -cerca de 11 millones, es decir, un 22% de los fallecimientos en adultos- est\u00e1 causada por una mala alimentaci\u00f3n. Seg\u00fan los \u00faltimos datos de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS),\u00a0el tabaco provoca 7 millones de muertes\u00a0<\/strong>al a\u00f1o en el mundo, la contaminaci\u00f3n 4,2 millones y los accidentes de tr\u00e1fico 1,3 millones.<\/p>\n\n\n\n

Es el estudio m\u00e1s ambicioso hasta la fecha sobre el impacto de la\u00a0alimentaci\u00f3n\u00a0en la salud. Para ello, los investigadores rastrearon las tendencias de consumo de adultos mayores de 25 a\u00f1os de\u00a0quince par\u00e1metros diet\u00e9ticos en 195 pa\u00edses entre 1990 y 2017:\u00a0dietas\u00a0pobres en frutas, verduras, legumbres, granos enteros, nueces y semillas, leche, fibra, calcio, \u00e1cidos grasos omega-3, grasas poliinsaturadas y dietas ricas en carne roja, carne procesada, bebidas azucaradas, \u00e1cidos grasos trans y sodio.<\/p>\n\n\n\n

Los cient\u00edficos encontraron que, entre los 195 pa\u00edses estudiados, ninguno alcanz\u00f3 los niveles recomendados en los 15 indicadores. Entre las regiones en donde la proporci\u00f3n de muertes vinculadas a una dieta poco saludable es m\u00e1s alta,\u00a0Uzbekist\u00e1n\u00a0encabeza la lista, seguida de Afganist\u00e1n, las islas Marshall, Pap\u00faa Nueva Guinea y Vanuatu. India se queda en el puesto 118, China en el 140, Estados Unidos en el 43, Alemania en el 38, Reino Unido en el 23 y Australia en el 11.\u00a0Entre los mejores, Israel se lleva el oro, Francia la plata y Espa\u00f1a el bronce, aunque todos ellos a\u00fan tienen un gran margen de mejora. En el top 10 tambi\u00e9n se cuelan Italia, en el d\u00e9cimo lugar, Andorra, en el quinto, y Jap\u00f3n, en el cuarto.<\/p>\n\n\n\n

\u00abNuestros hallazgos muestran que, a diferencia de muchos otros factores de riesgo,\u00a0los riesgos diet\u00e9ticos afectaron a las personas independientemente de su edad, sexo y su lugar de residencia\u00bb,\u00a0dicen los investigadores. \u00abAunque el impacto de los factores diet\u00e9ticos individuales vari\u00f3 entre los pa\u00edses, la ingesta no \u00f3ptima de granos enteros, frutas y sodio represent\u00f3 m\u00e1s del 50% de las muertes\u00bb, a\u00f1aden.<\/p>\n\n\n\n

El estudio encontr\u00f3 que, de media, las personas comieron apenas un 12% de la cantidad recomendada de frutos secos y semillas -3 gramos al d\u00eda frente a los 21 indicados-,\u00a0tomaron 10 veces la cantidad de bebidas azucaradas aconsejadas\u00a0-49 gramos frente a los 3 estipulados-, consumieron el 16% de la leche considerada necesaria, un 86% m\u00e1s del sodio establecido como saludable, y 29 gramos de granos integrales y 4 gramos de carne procesada de los 125 y los 2 convenientes, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n

Por regiones,\u00a0en Jap\u00f3n, China y Tailandia la principal causa de muerte asociada a la dieta fue la ingesta excesiva de sodio\u00a0<\/strong>(m\u00e1s de tres gramos al d\u00eda); en Estados Unidos, India, Brasil, Pakist\u00e1n, Nigeria, Rusia, Egipto, Alemania, Ir\u00e1n y Turqu\u00eda tomar pocos granos integrales (menos de 125 gramos al d\u00eda); en Banglad\u00e9s tomar poca fruta (menos de 250 gramos al d\u00eda); y en M\u00e9xico pocos frutos secos y semillas.<\/p>\n\n\n\n

Enfermedades cardiovasculares, c\u00e1ncer y diabetes<\/h3>\n\n\n\n

Las\u00a0enfermedades cardiovasculares\u00a0fueron la principal causa de muertes relacionadas con la dieta (10 millones), seguida del\u00a0c\u00e1ncer\u00a0(casi un mill\u00f3n) y la\u00a0diabetes\u00a0<\/strong>tipo 2\u00a0(cerca de 450.000). M\u00e1s de cinco millones de estas defunciones ocurrieron entre adultos menores de 70 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Las regiones con las tasas m\u00e1s altas de muertes por enfermedades cardiovasculares relacionadas con la dieta se dieron en Asia Central y las m\u00e1s bajas en Asia Pac\u00edfico. Por su parte,\u00a0<\/strong>el c\u00e1ncer relacionado con una dieta precaria incidi\u00f3 mayoritariamente en Asia\u00a0y minoritariamente en el norte de \u00c1frica y Medio Oriente; mientras que la diabetes tipo 2 despunt\u00f3 en Ocean\u00eda y registr\u00f3 el menor n\u00famero de casos en las zonas ricas de Asia Pac\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLos principales factores de riesgo diet\u00e9ticos para la mortalidad son las dietas altas en sodio y bajas en granos enteros, frutas, semillas y frutos secos, verduras y \u00e1cidos grasos omega-3\u00bb, destacan los autores. \u00abCada uno de ellos representa m\u00e1s del 2% de las muertes mundiales. Por ello, existe la\u00a0necesidad urgente de mejorar la dieta humana\u00a0<\/strong>en todas las naciones\u00bb, concluyen.<\/p>\n

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