La Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Pampa (UNLPam) y el Frigor\u00edfico Pico firmaron recientemente un convenio de colaboraci\u00f3n en las \u00e1reas de producci\u00f3n animal y tecnolog\u00eda de alimentos de la carrera Medicina Veterinaria.<\/p>\n\n\n\n
Se trata de un proyecto p\u00fablico-privado destinado a la investigaci\u00f3n y desarrollo de la carne vacuna de calidad cuyo objetivo es establecer relaciones y desarrollar en conjunto tareas de complementaci\u00f3n y de cooperaci\u00f3n entre ambas partes, adem\u00e1s de ofrecer pasant\u00edas.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEs un convenio para la realizaci\u00f3n conjunta de investigaci\u00f3n y acciones de inter\u00e9s com\u00fan cuyo objetivo es contribuir al crecimiento en todos los aspectos institucionales y productivos de nuestra provincia\u201d, coment\u00f3 Abelardo Ferr\u00e1n, decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl proyecto contendr\u00e1 dos grandes campos de acci\u00f3n, desde la elaboraci\u00f3n de los productos c\u00e1rnicos hasta la evaluaci\u00f3n de sus cualidades por parte de los consumidores\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, el director de Frigor\u00edfico Pico, Gast\u00f3n Pellegrino, agreg\u00f3: \u201cHoy junto con el Decano tenemos el inmenso orgullo de presentar oficialmente este acuerdo. Siendo nuestro compromiso la excelencia c\u00e1rnica, este convenio es sin lugar a dudas un paso muy importante para la carne vacuna pampeana. Este nuevo \u00e1mbito de trabajo acad\u00e9mico y de investigaci\u00f3n aplicada, en conjunto con nuestra prestigiosa Universidad, es sin lugar a dudas un eslab\u00f3n fundamental en el camino para que la carne pampeana de calidad sea un producto l\u00edder a nivel nacional e internacional\u201d.<\/p>\n\n\n\n
De esta forma, a trav\u00e9s de la realizaci\u00f3n conjunta de acciones de inter\u00e9s com\u00fan y mediante la generaci\u00f3n de v\u00ednculos colaborativos entre los sectores ganaderos primarios, los industriales y los acad\u00e9micos se contribuir\u00e1 a seguir poniendo en valor la riqueza ganadera y la industria frigor\u00edfica pampeana.<\/p>\n