Del 29 al 31 de octubre, la ciudad pampeana ser\u00e1 epicentro de un evento clave para el desarrollo productivo, acad\u00e9mico y tecnol\u00f3gico del sur argentino. Se trata del Primer Congreso Patag\u00f3nico de Alimentos, una iniciativa impulsada por la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Pampa (UNLPam), que busca articular esfuerzos entre universidades, organismos e instituciones vinculadas al sector alimentario.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSiempre estos congresos se hacen en Buenos Aires o C\u00f3rdoba, y quer\u00edamos que esta vez sea en La Pampa, para toda la Patagonia\u201d, explic\u00f3 Mariana Forte, coordinadora de la Tecnicatura en Alimentos de la UNLPam, en di\u00e1logo con INFOPICO RADIO 99.9. La docente celebr\u00f3 la amplia convocatoria lograda y el car\u00e1cter federal del evento.<\/p>\n\n\n\n
El congreso contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de siete instituciones acad\u00e9micas de peso, entre ellas la Universidad Nacional de R\u00edo Negro, la Universidad del Chubut, la Universidad Nacional del Comahue, y las facultades regionales de Tierra del Fuego y Chubut, del sistema UTN. La propuesta, seg\u00fan Forte, tiene un enfoque interdisciplinario y aspira a instalar una red patag\u00f3nica de ciencia y tecnolog\u00eda alimentaria.<\/p>\n\n\n\n
El evento se desarrollar\u00e1 bajo tres ejes tem\u00e1ticos: calidad e innovaci\u00f3n, nutrici\u00f3n, salud y sostenibilidad, y tecnolog\u00eda alimentaria y de procesos. Habr\u00e1 conferencias plenarias, mesas redondas con empresas, universidades y organismos invitados como INTA e INPI, adem\u00e1s de presentaciones acad\u00e9micas y exposiciones de trabajos de investigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl objetivo es generar v\u00ednculos entre la academia y el sector productivo. Queremos visibilizar lo que se produce en la regi\u00f3n y brindar herramientas para profesionalizar el rubro alimentario\u201d, afirm\u00f3 Forte.<\/p>\n\n\n\n
Una de las apuestas m\u00e1s importantes del congreso es acercar el mundo universitario y cient\u00edfico a emprendedores y empresas locales. \u201cEstamos invitando a todas las firmas del rubro a sumarse. Habr\u00e1 actividades de capacitaci\u00f3n y posibilidades de establecer redes de trabajo y cooperaci\u00f3n\u201d, explic\u00f3 la organizadora.<\/p>\n\n\n\n
La sede principal ser\u00e1 el Auditorio y Aula Ocer\u00edn de la Facultad de Ciencias Veterinarias, aunque tambi\u00e9n se utilizar\u00e1n las instalaciones del M\u00e9dano, cedidas por el municipio ante la expectativa de alta concurrencia.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s de invitar a participar, la organizaci\u00f3n est\u00e1 abierta a empresas que quieran colaborar a trav\u00e9s del sponsoreo. Para m\u00e1s informaci\u00f3n, las novedades se publican en el perfil oficial de Instagram del congreso: @copat_al.<\/p>\n