La Administraci\u00f3n Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnolog\u00eda M\u00e9dica (ANMAT) y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) emitieron una advertencia sanitaria tras detectar la bacteria Listeria monocytogenes en un queso de pasta blanda de una marca l\u00edder del mercado. Si bien el producto involucrado ya se encuentra fuera de su fecha de vencimiento, las autoridades alertaron sobre un riesgo residual para la salud y pidieron extremar las precauciones.<\/p>\n\n\n\n
La alerta se origin\u00f3 a partir de un muestreo oficial del SENASA, cuyos resultados fueron analizados por el Laboratorio Nacional de Referencia de la ANLIS \u201cDr. Carlos G. Malbr\u00e1n\u201d. En ese marco, una vigilancia gen\u00f3mica permiti\u00f3 identificar un conglomerado de aislamientos de Listeria monocytogenes en muestras de queso de pasta blanda.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan el informe t\u00e9cnico fechado el 9 de diciembre, la bacteria fue hallada en el Queso Crem\u00f3n doble crema de La Seren\u00edsima, presentaci\u00f3n de 500 gramos, correspondiente al lote 2703, elaborado el 3 de julio de 2025 y con vencimiento el 11 de septiembre de 2025. El producto fue fabricado por Mastellone Hnos. S.A. en su planta de Trenque Lauquen, ubicada sobre la Ruta Nacional 5, kil\u00f3metro 444.<\/p>\n