El Ministerio de Salud de La Pampa confirm\u00f3 que las conservas de escabeche que hab\u00edan sido retiradas del domicilio de un productor local no presentan botulismo. Los an\u00e1lisis fueron realizados en el Laboratorio Nacional de Referencia del Instituto Malbr\u00e1n y arrojaron resultados negativos tanto para la toxina botul\u00ednica como para esporas de Clostridium botulinum.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan el informe oficial, las muestras correspondieron a 18 frascos de vidrio de conservas marca Juli-Mar, que ingresaron al laboratorio el pasado 30 de diciembre. Tras completar los estudios bacteriol\u00f3gicos y los cultivos complementarios, se determin\u00f3 que ninguno de los envases analizados evidenci\u00f3 contaminaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Desde la cartera sanitaria recordaron que, en un comunicado previo, se hab\u00eda advertido que a\u00fan restaban conocerse los resultados finales vinculados a la posible presencia de esporas. Esa instancia de an\u00e1lisis concluy\u00f3 este lunes y tambi\u00e9n fue descartada cualquier anomal\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
En el mismo sentido, el Ministerio reiter\u00f3 que no se registraron nuevos casos de botulismo en la provincia. Hasta el momento, el \u00fanico caso confirmado es el de Raquel Pumilla, quien falleci\u00f3 el 26 de diciembre luego de consumir un escabeche contaminado durante una cena de fin de a\u00f1o. En ese encuentro tambi\u00e9n participaron Hilda Alvarado, fallecida el 25 de diciembre \u2014aunque a\u00fan no se determin\u00f3 oficialmente la causa\u2014 y Juan Carlos \u201cPinky\u201d Pumilla, quien present\u00f3 s\u00edntomas leves, permaneci\u00f3 internado en el Hospital Favaloro de Santa Rosa y recibi\u00f3 el alta el 1\u00ba de enero.<\/p>\n\n\n\n
De acuerdo con informaci\u00f3n de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, el botulismo es una enfermedad poco frecuente pero grave, causada por toxinas producidas por la bacteria Clostridium botulinum. Sus esporas, altamente resistentes al calor y presentes en el ambiente, pueden desarrollarse en alimentos mal procesados, especialmente en contextos sin ox\u00edgeno.<\/p>\n\n\n\n
El organismo internacional advierte que la intoxicaci\u00f3n suele producirse por la ingesta de alimentos elaborados de manera inadecuada, en los que la bacteria logra crecer y liberar toxinas peligrosas para la salud humana.<\/p>\n