El intendente de Uriburu, Pascual Fernández, hizo un balance del programa comunal «Asado Uriburense», indicando que «tiene un doble sentido, porque el no sólo estábamos pensado que los vecinos pudieran acceder a un corte (de carne) accesible, sino también potenciar el circuito económico de la localidad, porque está clarímo que el vecino además compra otros productos».

En diálogo con Radio 37, Fernández sostuvo que la iniciativa tuvo gran impacto en el comercio local por lo que tuvieron que ampliar a 800 kilos la cantidad de tira de asado de novillito, a 500 pesos el kilo para la venta, debido a que los primeros 400 kilos disponibles fueron reservados por los clientes locales. Sin embargo, el nuevo cupo del programa comunal, en apenas un par de horas, también fue vendido.